鶏もも肉は食べやすい大きさに、ししとうは、ヘタを取り斜めに１／２程度に切る。

鶏もも肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで炒める。火が通ってきたら、ししとうを入れ、さらに炒める。

鶏がらスープの素を振り入れ、最後にオイスターソース、醤油をかけ混ぜ合わせたら完成。