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大根の味噌がけ(透析食)
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大根の味噌がけ(透析食)-レシピのメイン写真

大根の味噌がけ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:44kcal
蛋白質:1.9g
カリウム:185mg
リン:37mg
食塩相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
簡単にできる大根の煮物です。

栄養量
エネルギー:44kcal
蛋白質:1.9g
カリウム:185mg
リン:37mg
食塩相当量:0.5g
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簡単にできる大根の煮物です。

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蛋白質:1.9g
カリウム:185mg
リン:37mg
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エネルギー:44kcal
蛋白質:1.9g
カリウム:185mg
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材料

1人分
  1. 大根 50g
  2. 枝豆 7g
  3. 鰹だし 15g
  4. 米味噌 4g
  5. 砂糖 1.5g(小1/2)
  6. みりん 1.3g(小1/4強)
  7. ごま 1g
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作り方

  1. 1

    大根は乱切りにし、茹でこぼす。

  2. 2

    大根をだし汁で煮る。煮終わる直前に、枝豆を加えて皿に盛る。

  3. 3

    調味料を鍋に入れて加熱する。

  4. 4

    調味料を皿に盛った大根と枝豆の上からかけて完成!

コツ・ポイント

味噌を火にかけると水分が蒸発して固くなりすぎるときは、少しだし汁を加え、適度な粘度にのばすとよいです
枝豆は色が悪くなるので 直前に入れましょう

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/12/01 03:13に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20970331
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