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鯛の塩釜焼き
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鯛の塩釜焼き-レシピのメイン写真

鯛の塩釜焼き

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

鯛を丸々１尾使い、簡単で豪華な塩釜焼きに！
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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鯛を丸々１尾使い、簡単で豪華な塩釜焼きに！
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材料

  1. 鯛 １尾
  2. 塩 600ｇ
  3. 卵白 2個分
  4. 昆布 適量
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作り方

  1. 1

    鯛をウロコや内臓を取って下処理して、水気を取る。

  2. 2

    塩に卵白を混ぜ合わせる。

  3. 3

    昆布を湿らせ、柔らかくもどす。

  4. 4

    オーブン板にクッキングシートを敷き、塩で鯛を包む。
    （塩、昆布、鯛、昆布、塩の順で）

  5. 5

    オーブは180℃に予熱し、50分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

パーティや新年の料理にピッタリです！

４で塩で包んだ際、魚の形にし、表面の塩をフォークで薄く削り魚の模様を施すとお子さんも楽しめます！

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/12/01 03:09に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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