作り方
- 1
なすは縦４等分に切る。
- 2
豚肉に塩、こしょうをして、下味をつけておく。
- 3
①のなすに②の豚肉を巻き付ける。
片栗粉を軽くまぶす。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼き始め、ひっくり返しながら全体に火を通す。
- 5
最後にめんつゆと水を加えて味を調える。
- 6
器に盛り、青じそを散らす。
コツ・ポイント
豚肉となすの相性はバッチリ。
生姜を散らしても美味しいです。
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