肉団子の甘酢餡【うなぎだれ使用】

Name: 肉団子の甘酢餡【うなぎだれ使用】
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽きミンチ 300g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 卵黄 1個; パン粉 30g; 塩コショウ 少量; うなぎだれ 40cc; ケチャップ 50cc; 砂糖 大さじ1; 酢 小さじ1; 水 50cc; コンソメ 少々; 水溶き片栗粉 少々

花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa

京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
お子様も食べやすいミートボールのレシピです！
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用して、ミートボールを作りました。（やげんぼり花見小路店）

肉団子の甘酢餡【うなぎだれ使用】

花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa

京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

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材料

2人前

合い挽きミンチ 300g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
卵黄 1個
パン粉 30g
塩コショウ少量
調味料
うなぎだれ 40cc
ケチャップ 50cc
砂糖大さじ1
酢小さじ1
水 50cc
コンソメ少々
水溶き片栗粉少々

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作り方

1

玉ねぎを飴色になるまで炒める。
2

あいびきミンチと材料、①を混ぜこねる。
丸く形成して、沸いているお湯に入れて3分ほど茹で、取り出す。
3

水溶き片栗粉以外の調味料を合わせ、火にかける。沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

②の肉団子を③に入れ、混ぜる。
5
花遊小路江戸川「万能調味料うなぎだれ」を使用しました。

コツ・ポイント

ケチャップだけでなく、うなぎだれを入れることでコクが出る。

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花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa

2020/07/16 03:32に公開

京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町565「ハレの日花遊小路」内

京都、四条河原町からすぐ。明治37年創業のうなぎ店。当店自慢の「万能調味料うなぎだれ」を使った家庭でも簡単にできるレシピを公開します。（内容量：400ml　販売価格：760円）お問合せ：075-221-1550（江戸川本店）お取り扱い：花遊小路江戸川本店、京都高島屋店の他、やげんぼりグループ各店http://www.yagenbori.co.jp/shop/edogawa/

このレシピのキーワード

肉団子うなぎ玉ねぎケチャップ合い挽き卵黄

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