さつまいもは皮を剥き水（分量外）にさらす。くちなしの実は砕いてお茶パックに入れる。

圧力鍋に栗の甘露煮以外の材料と調味料を入れて蓋をしめる。

おもりを「密封」に合わせ、「手動／圧力３」・５分で設定しスタートを押す。

加熱後そのまま保温し、ピンが下がったら中身をボウルに移してマッシャーなどで潰す。

器に盛りつけ、栗の甘露煮を乗せたらできあがり。