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ケンタロウさんの穴子と黒胡椒の炊込ご飯
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ケンタロウさんの穴子と黒胡椒の炊込ご飯-レシピのメイン写真

ケンタロウさんの穴子と黒胡椒の炊込ご飯

ぺぺろん☆
ぺぺろん☆ @cook_40318336
@tie1214.bsky.social

黒胡椒を効かせた大人の味です。
このレシピの生い立ち
こちらも男子ごはんでのケンタロウさんのレシピです。

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ケンタロウさんの穴子と黒胡椒の炊込ご飯

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ぺぺろん☆ @cook_40318336
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黒胡椒を効かせた大人の味です。
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材料

4人分
  • 米 2合
  • 焼き穴子 4尾
  • ●しょうゆ 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●粗挽き黒胡椒 大さじ1/2〜1
  • しょうゆ(仕上げ用) 大さじ1/2
  • 青ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    穴子は頭を切り離し、1センチ幅に切る。

  2. 2

    米は洗って炊飯器に入れ、目盛に合わせて水を加える。そこから大さじ2の水を取り除く。●の調味料を加え、混ぜる。

  3. 3

    米の上に穴子を乗せて(頭も)、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら頭は取り除いてしょうゆを回し入れ、ぬらしたしゃもじで切るようにサックリと混ぜる。

  5. 5

    茶碗に盛って青ねぎの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

水加減はお好みですが、ややかために炊き上げた方がおいしい気がします。

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ぺぺろん☆
ぺぺろん☆ @cook_40318336
2020/07/19 05:06に公開
@tie1214.bsky.social
かわいいかわいいねこ2ひきと酒飲みの夫と一緒に暮らす、酒飲みの40代主婦。毎週金曜夜の晩酌がなによりのたのしみ。ねこと美味しいものと美味しいお酒があればだいたいしあわせ。レシピはお酒のアテになるものが多めです。ズボラで面倒くさがり、料理の写真撮るのへたくそマン。
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このレシピのキーワード

ご飯 青ネギ 米

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