どんこ椎茸、干し椎茸、椎茸スライスなど購入した乾燥しいたけの「冷蔵庫での戻し方」の記載通りに椎茸を戻しましょう。

戻し汁は冷凍か短い期間なら冷蔵保存しても良さそうです。

今回使う量は100cc程度です。
計量カップで測っておきます。

好きな具材、いつも食べる味噌汁の具材を食べやすい大きさで用意します。
※冷凍保存していた椎茸、油揚げとキャベツ、ワカメ

お鍋に水を入れ、戻し汁を50cc入れ火にかける。沸騰したら火のとおりにくいものから順番に入れ火が通るまで煮る。ワカメは✖

具材に火が通ったら、火を弱火からやや中火の沸騰しない程度の弱さにし味噌を加えます。
材料の表記より皆さんの好み優先で！！

味噌を入れた分味噌汁が温まれば味見をしながら、戻し汁を好みで加えワカメも投入します。
そして、美味しければ完成です✩