スープも美味！柚子こしょう風味の塩豚角煮
とろとろで、さっぱりした塩角煮です。爽やかな柚子こしょうの風味でスープと一緒にたっぷりと召し上がり頂けます！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
スープも美味！柚子こしょう風味の塩豚角煮
とろとろで、さっぱりした塩角煮です。爽やかな柚子こしょうの風味でスープと一緒にたっぷりと召し上がり頂けます！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
アプリでひらく作り方
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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豚肉は４〜５cm幅に切る。
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★【圧力鍋の場合】
圧力鍋に豚肉を入れ、AとBを加えて蓋をし、強めの中火で加圧する。 -
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圧力がかかったら弱火にして３０分加熱し、火を止めてそのまま冷めるまで置く。
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★【普通の鍋の場合】
鍋に豚肉、A、Bの酒を加え、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。 -
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アクを取りながら１時間〜１時間半弱火で茹でる。その後、Bの塩と柚子こしょうを加えて中弱火で２０分ほど煮込む。
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仕上がりのスープの目安は400ml。スープが多めの場合は味をみて柚子こしょうか塩で整える。
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★【仕上げ】
たっぷりのスープと一緒に器に盛り、茹でた青菜を添える。お好みですだちを搾り、黒こしょうを振ります。 -
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
・すだちを絞ると爽やかで美味しいです！すだちが季節では無い場合は柚子やレモンでも◎
・スープも残らず頂きましょう！
つくれぽ
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