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ささみの唐揚げ
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ささみの唐揚げ-レシピのメイン写真

ささみの唐揚げ

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜とにんにくたっぷりの醤油だれに漬け込むから、味もしっかりついて、なにもつけずにそのままでも美味しい
このレシピの生い立ち
唐揚げはしょっちゅう作ります。ちょっとづつ味を変えながら!天ぷら粉をつけるので粉っぽさがないです。

【生姜農家レシピ】生姜とにんにくたっぷりの醤油だれに漬け込むから、味もしっかりついて、なにもつけずにそのままでも美味しい
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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜とにんにくたっぷりの醤油だれに漬け込むから、味もしっかりついて、なにもつけずにそのままでも美味しい
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唐揚げはしょっちゅう作ります。ちょっとづつ味を変えながら!天ぷら粉をつけるので粉っぽさがないです。

【生姜農家レシピ】生姜とにんにくたっぷりの醤油だれに漬け込むから、味もしっかりついて、なにもつけずにそのままでも美味しい
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材料

2人分
  • 鶏ささみ 6本
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ
  • ★生姜すりおろし 小さじ1
  • ★にんにくすりおろし 小さじ1
  • 天ぷら粉 適量
  • パン粉 適量
  • 天ぷら油 適量
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作り方

  1. 1

    ささみはスジをとって、3等分くらいに切っていく。

  2. 2

    ★の調味料に切ったささみを10~15分ほど漬け込んで染み込ませておく。

  3. 3

    ささみの肉を取り出し、天ぷら粉をまぶし、次いでパン粉をつける。

    • ささみの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに浅めに油を入れてささみを揚げる。

コツ・ポイント

小麦粉の代わりに、天ぷら粉を使いました。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2022/09/18 10:14に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

から揚げ ささみ 酒 テンプラ粉

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