鳥越製粉の【オーツブランミックス】を使いました。

イチビキの【ゆであずき】を使いました。

ボールにオーツブランミックス・アーモンドプードル・サイリウム・ラカント・塩を入れてゴムべらで混ぜ合わせます。

３に卵・酢・アーモンドミルクを加えてゴムべらで粉っ気が無くなるまで混ぜ合わせます。

４に茹で小豆と茹で栗を加えます。

５を均等に混ざるように練るように混ぜ合わせます。

６を８等分に分けて丸めて鉄板にクッキングシートを敷いた上に並べてゴムべらで十文字を入れて卵黄を刷毛で塗ります。

７を２００℃で予熱したオーブンに入れて２０分焼きます。
オーブンの癖により焼き色に違いが出るで調整して下さい。

焼き上がったらオーブンから出してケーキクーラーに乗せて冷まします。

出来上がりです。