お好みのレシピでクレープ生地の用意をする。物によっては寝かせる時間が長いので事前に確認。

今回はID:20541186のレシピで焼いたクレープを使っているが、お好みのレシピで焼いておく。

焼き上がったクレープは冷めるまでラップをかけておく。乾燥防止。

砂糖を入れて生クリームを八～九分立てに泡立てる。この時点で、クリームを塗るのが全部で何層分か計算すると均一に重ねやすい。

一番上に置く綺麗なクレープを選んだら組み立て開始。残りのクレープを一枚敷いて、全面にジャムを塗る。

上からクレープを重ねて、生クリームを塗る。この厚みだと完成後にペラペラになる。今回についてはそれでいい。

更にクレープを重ねて、ピューレを全面に塗る。この後は好みの段数になるまで重ねていく。

途中で材料が切れたら、残ってるものを重ねていく。

一番上に最初に選んだクレープを重ねて完成。