余り物野菜汁(身内専用)
山本十郎太 @cook_40378116
なんつー事は無い汁。
野菜たっぷりで優しい味。
身内の方、タマゴの入れ方参考にしてけらいん。
このレシピの生い立ち
書いでけろっ！ってしつこいから、身内専用に書いでみだっﾓｯ( ˙༥˙ )ﾓｯ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ～(笑)
余り物野菜汁(身内専用)
なんつー事は無い汁。
野菜たっぷりで優しい味。
身内の方、タマゴの入れ方参考にしてけらいん。
このレシピの生い立ち
書いでけろっ！ってしつこいから、身内専用に書いでみだっﾓｯ( ˙༥˙ )ﾓｯ
身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ～(笑)
作り方
- 1
余ってる野菜類(今回は、キャベツ、大根、人参、エノキ)と豆腐ドヅドヅ切る。
- 2
昨日のカルボナーラの余りのタマゴの白身も使用。
- 3
鍋に(フライパンだげどねっ)、水じゃ〜、野菜と豆腐ボーン( ∩ ˙-˙ )⊃
鶏がらスープの素ザザッ。 - 4
その間に別に書いだ焼肉作っでおぐ。
-
- 5
強火よりの中火で野菜煮えだら、はいっ、ここ＼_(･ω･`)ｺｺから重要！
汁にタマゴ入れで濁る事あるべ？ - 6
タマゴ入れる瞬間は、強火でボゴボコしてる時に少し入れる。
鍋が一瞬ｼ───(´-ω-｀)───ﾝとなっから、ちょい待つ。 - 7
またボゴボコしてきたら、追加で少しずづ入れる。を繰り返す。
ドバッと入れではいけませぬ( º言º) - 8
ふんわり浮いてくるまで、いじりすなよ( º言º)
こうすっと、濁らずフワフワに仕上がって綺麗！ - 9
はいっ、でぎだど～！
コツ・ポイント
タマゴ数回に分げんのは、そんなに時間かがんねがら、面倒ではないど思う～。
ほうれん草のかき玉汁どかにやっと、本領発揮すっから、やってみ(*´罒`*)
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