もち米は研いで炊飯器に入れ、水と乾しいたけを加えて1時間ほど置きます。

干し海老はさっと洗い、酒に戻します。

①の乾しいたけを取り出し、1㎝角に切ります。

ごぼうは洗って縦半分に切り、2㎝幅に切って、水にさらします。

油をひいたフライパンを中火にかけ、鶏肉と②と③を炒め、香りが立ったら④を加えて炒めます。

全体に油が回ったらAを加えて炒めます。

炊飯器に⑥を加えて水分を調整し、スイッチを入れます。

炊き上がったら茹でた枝豆をちらして完成です。