ロールイカは解凍しておきます。

ロールイカに縦に3mm程度の切り込みを入れます。この時、上下に割り箸を添えると間違って切り離してしまうことがありません。

ロールイカを切り込みに沿って半分に切り分け、今度はそぎ切りで1cm程度の幅に切ります。

生姜はみじん切りに、ニンニクは出来るだけ薄くスライスしておきます。

小さめのジップロックに生姜、ニンニク、醤油、みりんを入れ、そこに切っておいたロールイカを入れて、よく揉み込みます。

時間があれば15分ほど寝かしてから、サラダ油を熱したフライパンにタレごと全部投入して炒めます。

強火で2-3分炒めて水分が減ってきたところで火を止めて完成です。

ゆーじん114さん，初つくれぽありがとうございます！美味しそうに作って頂き，感謝します！