きのこ200gはだいたい写真くらいの量です。（大きめのエリンギ1本、えのき1/3株、しめじ1/2株程度）

きのこは、食べやすい大きさにカットする。青ねぎは小口切りにする。

耐熱ボウルに青ねぎ以外の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

電子レンジから取り出して、上下を入れ替えるように全体を混ぜる。再びラップをかけて、電子レンジでさらに1分30秒加熱する。

皿に盛りつけて青ねぎをふる。