なすと豚バラ炒め
きっかママ @cook_40028000
焼肉のタレで簡単にパパッと一品完成♪カリッと焼いた豚バラが香ばしいです。
このレシピの生い立ち
晩ごはんを秋刀魚の塩焼きにした際、ちょっと肉料理も欲しいとリクエストがあったので冷蔵庫にある物でサッと作りました。
なすと豚バラ炒め
焼肉のタレで簡単にパパッと一品完成♪カリッと焼いた豚バラが香ばしいです。
このレシピの生い立ち
晩ごはんを秋刀魚の塩焼きにした際、ちょっと肉料理も欲しいとリクエストがあったので冷蔵庫にある物でサッと作りました。
アプリでひらく作り方
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豚バラ肉は5cm幅に切る。ナスは縦半分に切った物を7mm幅の斜め薄切りにする。
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- 2
熱したフライパンに油を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒める。ナスを入れ肉から出た脂を吸わせながら炒めて火を通す。
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- 3
肉にもナスにも焼き目が付いたら焼き肉のタレを加えよく炒める。溜まった脂はフライパンに残し肉と茄子だけを器に盛り付ける。
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- 4
こちらのタレを使用。
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2022/10/4「なす豚バラ」の人気検索トップ10入り。
2023/7/16「なす豚バラ」人気検索1位。 - 6
コツ・ポイント
火通りよく味が付きやすいように薄切り肉とナスの薄切りを使用。豚バラは家族の好みでカリカリに焼いていますが焼き加減はお好みで。味付けはタレでお好みに調節してください。焼肉のタレがカリカリに焼いた豚バラに絡みビーフジャーキーのような食感です。
つくれぽ
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