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♡ベリーベリーマフィン♡-レシピのメイン写真

♡ベリーベリーマフィン♡

safnote
safnote @cook_40097090

焼き菓子には欠かせない卵は万能！冷凍のストロベリーとブルーベリーと全卵を使ってマフィンにしました（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
卵と冷凍フルーツを使ってフレッシュなマフィンを作ろうと思った(*^o^*)

焼き菓子には欠かせない卵は万能！冷凍のストロベリーとブルーベリーと全卵を使ってマフィンにしました（╹◡╹）
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材料

ラムカン(耐熱容器)　Lサイズ2個　Sサイズ2個分
  1. 薄力粉 100g
  2. 無塩バター 70g
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 砂糖(素焚糖) 40g
  6. 全卵 1個(64g)
  7. ラムレーズン 20g
  8. 冷凍いちご 30g
  9. 冷凍ブルーベリー 30g
  10. 牛乳 80g
  11. ラム酒(仕上げ用) 適量
  12. 粉砂糖(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を計量する。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方1写真
  2. 2

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方2写真
  3. 3

    砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方3写真
  4. 4

    卵をほぐし1/3位混ぜなじんだら残りも混ぜる。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方4写真
  5. 5

    薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるってボウルに加え軽く混ぜラムレーズン、ブルーベリー、牛乳も混ぜる。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方5写真
  6. 6

    ラムカン(耐熱容器)に生地を分けいちごをトッピング。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方6写真
  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方7写真
  8. 8

    焼けて粗熱が取れたらハケで表面にラム酒を塗り粉砂糖を散らす。

    • ♡ベリーベリーマフィン♡作り方8写真

コツ・ポイント

粉類を混ぜる時は軽く混ぜる。

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safnote
safnote @cook_40097090
2022/09/17 01:33に公開
カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました（╹◡╹）パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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