お父ちゃんの焼きめし
ふんにゃん @cook_40251612
土曜日も午前中だけ学校があった頃、腹ぺこで帰宅した私に父が作ってくれた思い出の味。
そんな父はもうすぐ90歳です。
このレシピの生い立ち
土曜日は給食がないので、とにかく腹ぺこ！
いつもは台所に立たない父ですが、時々この焼きめしを作って食べさせてくれました。
チャーハンとは違うまさに「焼きめし」って感じが大好きでした。
冷やごはんを洗うこだわりが可愛い♡
お父ちゃんの焼きめし
土曜日も午前中だけ学校があった頃、腹ぺこで帰宅した私に父が作ってくれた思い出の味。
そんな父はもうすぐ90歳です。
このレシピの生い立ち
土曜日は給食がないので、とにかく腹ぺこ！
いつもは台所に立たない父ですが、時々この焼きめしを作って食べさせてくれました。
チャーハンとは違うまさに「焼きめし」って感じが大好きでした。
冷やごはんを洗うこだわりが可愛い♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷やごはんは蛇口のぬるま湯でサッと洗い、ぬめりを取ります。
ペーパータオル等で水気をしっかり取ります。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶いた卵を一気に加え、ヘラで大きくかき混ぜます。
-
- 3
卵が半熟状に固まったら1を加え、ごはんをほぐして卵となじむように木べらで混ぜながら炒めます。
-
- 4
ごはんと卵がよく混ざり、水分が飛んだら、塩胡椒をふってさっと炒めます。
- 5
ほんだしを振り入れ、ウインナーとカニかまを加える。
軽く炒めたら青ねぎを加えます。
-
- 6
炒めたら醤油を鍋肌にまわしかけ、全体をよく混ぜます。
-
- 7
最後に味の素をパッパッパッ！
出来上がり！
-
コツ・ポイント
お父ちゃんにコツを聞いてみましたが、「はぁ？そんなもンない、ないッ、全部テキトーや」って。なので、テキトーに作るのがポイントかと。
…でもテキトーがいちばん難しいよねー。
つくれぽ
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