じゃがいもスティック
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じゃがいもは洗って皮を剥き
水に浸してザルに上げ水気を切って
1㌢厚さの輪切りにする
鍋に水とじゃがいもを入れて柔らかくなるまで茹でザルに上げる
ボウルに移してマッシャーで潰しバターを入れてよく混ぜる
小麦粉と片栗粉を加えてよく混ぜる
ビニール袋に移してよくこねる
滑らかになったら粉チーズとパセリ粉を入れてよく混ぜ
袋から出して平らに薄く伸ばし軽く塩こしょうを振る
細切りにしてトースターできつね色になるまで焼く
皿に盛りケチャップ等添える
なるべく薄く延ばすと焼き上がりがかりっとなります。
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