あさりの炊き込みご飯

あさりの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

あさりの炊き込みご飯

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

むいた茹であさりを使った炊き込みご飯です。生姜が効いて美味しいですよ。材料が少なく作りやすいです。
このレシピの生い立ち
パエリアを作るためにあさりを買いに行ったら、殻付きがなく、むいたものしかなくて、買って来ました。残ったので、炊き込みご飯にしました。

むいた茹であさりを使った炊き込みご飯です。生姜が効いて美味しいですよ。材料が少なく作りやすいです。
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むいた茹であさりを使った炊き込みご飯です。生姜が効いて美味しいですよ。材料が少なく作りやすいです。
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むいた茹であさりを使った炊き込みご飯です。生姜が効いて美味しいですよ。材料が少なく作りやすいです。
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材料

人参 20g
生姜 7g
あさり 50個くらい
油揚げ正方形1枚分
米 1合
水炊飯器の目盛りより調味料の分だけスプーンですくう。
顆粒和風だし小さじ1
酒小さじ1
味醂小さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1
人参と生姜を千切りする。
2
茹であさりを使いました。生の場合は3%の塩水で砂出しし、口が開くまでレンチンして使って下さい。
3
短冊切りの油揚げを使いました。1センチ×3センチの短冊に切る。
4
炊飯器の釜に研いだ米と調味料の分量を抜いた水、調味料、材料を加える。通常コースで炊く。
5
出来上がり！
6
生姜が効いて美味しいです。

コツ・ポイント

茹でたあさりを使った炊き込みご飯です。生のあさりの場合は3%の塩水でしっかり砂出しして、レンチンしてから身を取り出します。茹でる場合は、茹で汁をキッキンペーパーでこし、炊く時の水に加えると旨味が増します。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2022/09/15 22:33に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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