バジル香るカプレーゼ風トマトサラダ
新潟県 @cook_40299163
西洋では、「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」とのことわざがあるほど、健康を保つ上で、良い食材ですよ！！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
バジル香るカプレーゼ風トマトサラダ
西洋では、「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」とのことわざがあるほど、健康を保つ上で、良い食材ですよ！！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を繊維の向きに沿って４つほどに切り分ける。
- 2
鶏胸肉がひたるくらいの水を鍋に入れ、沸騰させる。
※まだ鶏肉は入れない。多めの湯を用意して！ - 3
沸騰した湯に鶏肉を入れ、火を止める。冷めるまでそのまま放置しておく。※しっとり仕上げるコツ！
- 4
トマトを輪切りにする。
- 5
鶏胸肉は火が通っているか確認して、トマトと同じくらいに厚さに切る。
- 6
皿に、トマトと鶏肉を交互に盛り付ける。バジルを上に盛りつける。
- 7
塩・こしょう・オリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
・鶏のゆで汁は、スープにするとうま味がよく出ていておいしいです。
・鶏肉に火を通すのに時間がかかりますが、沸騰させた湯につけておくだけなので簡単です。
・サラダチキンを使ってもOKです。
・食べる直前に塩をかけると、水っぽくなりません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20975292
