鶏ムネ肉と舞茸とさつまいもの豆乳シチュー
鶏ムネ肉と豆乳でヘルシー。さつまいもと舞茸入り秋のシチュー。とろみは煮くずしたじゃがいもで。
#豆乳シチュー#人気検索
このレシピの生い立ち
なるべく減塩し、ヘルシーなクリームシチューを作りたくて。
✭健やかごはんメニュー
鶏ムネ肉と舞茸とさつまいもの豆乳シチュー
鶏ムネ肉と豆乳でヘルシー。さつまいもと舞茸入り秋のシチュー。とろみは煮くずしたじゃがいもで。
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なるべく減塩し、ヘルシーなクリームシチューを作りたくて。
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アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を洗い乱切りにして
15分くらい水にさらしておく。 -
- 2
鍋にオリーブオイルをひいて、包丁の背などで潰したにんにくを加熱する。
※中火 -
- 3
にんにくの香りがたったら、薄切りにした玉ねぎを加えて、時々、混ぜながら炒める。
※1分くらい -
- 4
玉ねぎがしんなりして来たら、食べやすい大きさに切った鶏ムネ肉を加えて、時々、混ぜながら炒める。
※1分くらい -
- 5
鶏ムネ肉の色が変わり始めたら、ナツメクと胡椒をふり全体を混ぜる。
-
- 6
石づきを切り落とし、手でほぐした舞茸を加える。
-
- 7
じゃがのもを加え、鶏ガラスープの素をふりかける。
-
- 8
白ワインと水を注ぎ入れ、全体を混ぜる。
-
- 9
蓋をして沸騰したら、弱火にし10分煮る。
-
- 10
耐熱ボウルに【1】の水気を切ったさつまいもを入れラップをして、レンジ600W2分加熱しておく。
-
- 11
10分煮た【9】に、【10】のさつまいもを加える。
-
- 12
豆乳を加えて、中火にし蓋をせずに5〜6分加熱する。
-
- 13
味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。
-
- 14
お好みでパセリをふっても◎
-
- 15
器に盛っていただきます。
お好みで黒胡椒をふっても◎ -
- 16
「豆乳シチュー」の人気検索でTOP10入りしました。ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
・じゃがいもはとろみをつけるために入れるので煮崩れて◎
・白ワインはなければ入れなくても大丈夫です。
・お鍋はバーミキュラを使用しています。
つくれぽ
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