フライパンに油をひき、なすを炒める。
(中火)

なすがしんなりしてきたら厚あげを加えて、さらに少し炒める。

具材の半分がかくれるぐらいの水、調味料を加えて煮る。(弱火〜中火)

味が染みたら完成。