紫蘇は千切り、大根おろして水気をきっておく。
ニンニクはスライス。

パスタを茹でる。

オリーブオイルをフライパンにひき、スライスしたニンニクとジャコを入れる。弱火で。

3でジャコとニンニクの香りが出た頃、青唐辛子醤油漬けをスプーンで漬けダレはなるべくすくわずに入れる

3にパスタの茹で汁を入れ、昆布茶粉末を少々入れ乳化させる。

味見をして物足りないようなら青唐辛子醤油漬けのタレを少し足したり昆布茶粉末を足したりする。

茹で上がったパスタを水気を切って3のフライパンへ入れてソースと絡ませる。

お皿に盛り付け、大根おろし、紫蘇をのせてできあがり。