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厚揚げズッキーニカラフルサラダ
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厚揚げズッキーニカラフルサラダ-レシピのメイン写真

厚揚げズッキーニカラフルサラダ

chiemi✤✤
chiemi✤✤ @cook_40312666

栄養価の高い厚揚げとカラフルなお野菜たちのサラダです
このレシピの生い立ち
焼き厚揚げが好きでサラダにしてみようと思いました♡

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厚揚げズッキーニカラフルサラダ

chiemi✤✤
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • ズッキーニ 1本
  • ブロッコリー 小さめ1株
  • カラフルプチトマト 6個
  • ベビーリーフ 適量
  • ドレッシングの材料
  • はちみつ 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • バルサミコ酢 小さじ1
  • レモン果汁 小さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
  • カットレモン 2切れ
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、ズッキーニを1cm角、ブロッコリーも小さくカットします

  2. 2

    厚揚げとズッキーニはオリーブオイルで焼き色がつくまで焼きます

  3. 3

    ブロッコリーは塩茹で3分です

  4. 4

    プチトマトは横に2〜3等分にカットします

  5. 5

    ②③の粗熱が取れたら器にベビーリーフ、②③④を盛り付けます

  6. 6

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせて
    ⑤にかけます

  7. 7

    仕上げにカットレモンとイタリアンパセリを添えて出来上がりです

コツ・ポイント

厚揚げとズッキーニの焼き加減が重要ですね♡

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chiemi✤✤
chiemi✤✤ @cook_40312666
2022/09/13 12:21に公開

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