本格的な味付けと食感！酢豚【定番】
はまろぐ @cook_40355043
シャキシャキの野菜とカリッとしたお肉、甘酸っぱい合わせダレが絶妙にマッチした逸品です！
このレシピの生い立ち
家にある調味料で本格的な酢豚を食べたくて作りました！
本格的な味付けと食感！酢豚【定番】
シャキシャキの野菜とカリッとしたお肉、甘酸っぱい合わせダレが絶妙にマッチした逸品です！
このレシピの生い立ち
家にある調味料で本格的な酢豚を食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いたら縦半分に切り、1枚ずつ剥いて乱切りにする
- 2
ピーマン、パプリカ、にんじんは頭を切り落として縦半分にし、乱切りにする
- 3
豚肩ロースと片栗粉以外の調味料はビニール袋に入れて揉み込み、片栗粉を入れて全体に馴染ませる
- 4
合わせダレは全てボウルに入れて合わせておく
- 5
160℃に熱した油でにんじんは約3分、ピーマンとパプリカと玉ねぎは約30秒素揚げする
- 6
豚肩ロースは一口大に丸めて160℃でカリッとするまで揚げる
- 7
フライパンを熱して野菜と合わせダレを入れ、タレがとろっとするまで炒める
- 8
豚肩ロースを加えてタレが絡んだら完成
コツ・ポイント
具材を揚げることで野菜はシャキッと、お肉はカリッとして食感が良くなり、とても本格的になります！
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