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カボチャの食べるスープ
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カボチャの食べるスープ-レシピのメイン写真

カボチャの食べるスープ

こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462

パンにつけて合うメニューとしてカボチャのポタージュを作りました。冷たくてもあったかくても美味しいです！
このレシピの生い立ち
カボチャをたくさん頂いて消費する為に色々模索中です。味付けの調整次第で今後離乳食としても作れそうです！

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カボチャの食べるスープ

こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462

パンにつけて合うメニューとしてカボチャのポタージュを作りました。冷たくてもあったかくても美味しいです！
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カボチャをたくさん頂いて消費する為に色々模索中です。味付けの調整次第で今後離乳食としても作れそうです！

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材料

  1. カボチャ 3/4切れ
  2. バター 20g程度
  3. 無調整豆乳 500ml弱
  4. 塩胡椒 お好み
  5. 生クリーム お好み
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作り方

  1. 1

    カボチャを一口サイズにカットして電気圧力鍋に入れる。

  2. 2

    蒸したら、バターを入れながらフォークで潰す。

  3. 3

    鍋に移し替えて、無調整豆乳を入れながら焦げないようにヘラで混ぜる。

  4. 4

    塩コショウで味を整えて完成！

  5. 5

    盛り付けたあとに生クリームをかけるとさらにまろやかに！

コツ・ポイント

パンにつけれるペースト状に近いスープにしたかったので、あまり柔らかくしませんでした。飲むスープにする場合は、牛乳で作ると良いと思います！

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こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462
2022/09/18 10:31に公開
産休に入ってから色々お料理作ってみてます〜
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