パスタ茹でる用に鍋に水と塩ひとつまみを入れ最強火で沸騰させる。
沸騰したらパスタを茹でる。

ニンニクはみじん切りにして、唐辛子と一緒にオリーブオイルで弱目の中火で炒める。

いい香りがしてきたら中火でベーコンを炒める。

ベーコンが炒まったら、茹で汁をオタマ一杯くらい加える。

パスタの茹で上がり時間1分前くらいで④に麺を投入。
オイルとしっかりからめる。この時は※中火より少し火を強くしてもOK

この時味見して塩味がなければ加える。
汁気がなければ茹で汁を足す。

卵をかき混ぜておく。

ソースが沸騰したら、火を止め、⑦の卵液を加え、めっちゃ混ぜる。とにかくめっちゃ混ぜる。

綺麗に絡まり合ったら、皿に盛り、黒胡椒を挽いて完成。

簡単に説明すると、ペペロンチーノを作り、最後にカルボナーラの要領で卵を混ぜ合わせるという感じです。