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ビーフシチュー圧力鍋 自分バージョン
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ビーフシチュー圧力鍋 自分バージョン-レシピのメイン写真

ビーフシチュー圧力鍋 自分バージョン

いっぺい99
いっぺい99 @cook_40295571

ビーフシチュー圧力鍋 自分バージョン
このレシピの生い立ち
コクを出す工夫をしました。野菜の甘みを出すこと。インスタントコーヒーを入れること。

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材料

  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1+0.5
  • 牛コマ 350g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10+10g
  • しめじ 1/2株
  • ワイン 150cc
  • 水 400cc
  • 塩 小さじ1
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • 中濃ソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいも、玉ねぎ(串切り),(みじん切り)

  2. 2

    牛コマに砂糖をすり込む、塩、こしょう、小さく丸める。

  3. 3

    2に小麦粉をつけて、オリーブオイルで表面を焼く

  4. 4

    圧力鍋にバターで玉ねぎみじん切りを飴色になるまでいためる

  5. 5

    にんじん、玉ねぎ串ぎり、じゃがいも、しめじをバターで4に加えて炒める。

  6. 6

    3を入れて、ワイン投入、アルコール飛ばしてから水。
    圧力鍋で15分

  7. 7

    コンソメ、塩、インスタントコーヒー、中濃ソースなど

コツ・ポイント

いろんな情報から自分バージョンを作りました

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いっぺい99
いっぺい99 @cook_40295571
2022/09/14 21:56に公開

このレシピのキーワード

シチュー シメジ にんじん じゃがいも 牛細切れ バター 小麦粉 玉ねぎ ワイン

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