≪学校給食≫青梗菜とたまごの春雨スープ
【簡単】給食でも人気の春雨スープです！
このレシピの生い立ち
学校給食人気メニューです
作り方
- 1
にんじんは細切り、たまねぎはくし切り、チンゲンサイは食べやすい大きさに切って葉と茎を分けておく
- 2
ベーコンを短冊切りにしておく
- 3
鍋に水を入れ、中華だしと酒、野菜（チンゲンサイの葉は残しておく）、ベーコン、春雨を入れ野菜がやわらかくなるまで煮る
- 4
チンゲンサイの葉を入れ、塩コショウで味を調える
- 5
④が沸騰したらすぐに火を止め、溶き卵を流しいれる
コツ・ポイント
スープがしっかり温まったところで卵を入れ、かき混ぜすぎないことがきれいなかきたまスープを作るコツです
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