さきいかは食べやすい大きさにハサミでカットします。

1にマヨネーズをいれてよく混ぜ、10分ほど放置します。こうすることで柔らかくなるそうです。

絡めるソースを作ります。Aを鍋に入れて、焦げないようにかき混ぜながら中火でひと煮立ちさせます。

弱火にして、２のさきいかを入れてよく絡めます。

ソースが絡んだら、火を止めて白ゴマを入れ、和えると完成です。