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ささみの磯部揚げ
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ささみの磯部揚げ-レシピのメイン写真

ささみの磯部揚げ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

味付けは塩麴だけ。サクッとおいしいです。
このレシピの生い立ち
ささみが安かったので。

味付けは塩麴だけ。サクッとおいしいです。
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ささみの磯部揚げ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

味付けは塩麴だけ。サクッとおいしいです。
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材料

  • ささみ 200g
  • 塩麹 大さじ1
  • 水 100g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 青のり 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り除き、一口大に切って一晩塩麹につけておく。

  2. 2

    小麦粉と片栗粉を水で溶き、青のりを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    1に2の衣をつけ、熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉を混ぜることでサクッとした食感になります。

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ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
2022/09/14 17:02に公開
2020.7~中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます!2020.11 福島健民減塩レシピコンテスト 【理研ビタミン賞】
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 片栗粉 ささみ こうじ 小麦粉

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