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サンマの大根おろし&オクラあんかけ
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サンマの大根おろし&オクラあんかけ-レシピのメイン写真

サンマの大根おろし&オクラあんかけ

りこ0719
りこ0719 @cook_40150559

サンマのアレンジ料理
このレシピの生い立ち
サンマを単なる焼くだけではなく、アレンジしたくて。

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サンマの大根おろし&オクラあんかけ

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材料

  • サンマ 2尾
  • 片栗粉 適量
  • ★お酒 適量
  • ★大根おろし(今回は輪切り2センチくらい) お好みの量
  • ★おくら お好みの量
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • (醤油・砂糖・みりん・お酒は全て1対1になるように、大根おろしやオクラの量によって調節してください)
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作り方

  1. 1

    サンマは3枚におろしてから、食べたときに気になりそうな骨を取って、食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    お酒に1時間くらい漬け込み臭みを取る。

  3. 3

    ★印の材料を準備する。
    大根は皮を向いておろし、オクラは塩でもみ洗いしてから、適当な大きさに切る。

  4. 4

    サンマをお酒から出して、片栗粉を漬けて、揚げ焼きにする。

  5. 5

    ★印を鍋に入れて、オクラに火が通るまで煮る。

  6. 6

    揚げ焼きにしたサンマに、煮た★をかける。

コツ・ポイント

目立つ骨は取っておく。
材料の調味料は適当に作っているので、薄味や濃いめの味が好きな方などお好みで調整してください。

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りこ0719
りこ0719 @cook_40150559
2022/09/18 05:58に公開
健康のため食事にはとても気をつけています。看護師をしながら、フィットネスコンテストに出て優勝をしたことより、企業様からダイエットや美容のセミナー依頼も多数いただいています。
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このレシピのキーワード

あんかけ オクラ 片栗粉 大根おろし さんま 酒

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