①茄子は縦半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れる。
②ボウルに〇を入れて混ぜる。

フライパンにごま油を入れて熱し、茄子を皮側から両面しんなりするまで、中火で焼く。

焼きあがったら、器に盛りつけ、タレをかけて完成です。