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メンマと豚の炒め煮
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メンマと豚の炒め煮-レシピのメイン写真

メンマと豚の炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

メンマの水煮で…ご飯がパクパク!
このレシピの生い立ち
メンマの水煮は楽に使って、味を濃い目に作ってラーメンにのせてもイイ!

メンマの水煮で…ご飯がパクパク!
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メンマの水煮は楽に使って、味を濃い目に作ってラーメンにのせてもイイ!

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メンマと豚の炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

3人分
  • メンマの水煮 120g
  • ◎米油(炒め用) 大さじ
  • にんにく(みじん切り) 2~3g
  • 豚薄切り肉 100g
  • 椎茸(薄切り) 15g
  • ※酒 大さじ1
  • ※鶏がらスープの素(顆粒・無添加) 小さじ2
  • ※麺つゆ・醤油 各小さじ1
  • ★ごま油(炒め・仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    メンマの水煮の水を切り、一旦軽く茹でる。
    お湯切りをしておく。(a)

    • メンマと豚の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ◎をひニンニクと豚肉を炒める。豚肉が半分くらい火が入ったら、椎茸を加える。

    • メンマと豚の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    (a)を加えて炒め合わせる。

    • メンマと豚の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ※を入れて炒め煮する。
    味が調ったら、一旦火を落とす。
    頂く時に再度火入れをし★を加えてサッと炒める。

    • メンマと豚の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛る。
    あれば彩りで、小ネギを散らす。

    • メンマと豚の炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を入れて一旦火を落とすと、味が染み込み、馴染むので…。

水煮系はサッと一旦茹でる。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/09/17 19:46に公開
頂いたつくれぽ…2419件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ!
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このレシピのキーワード

炒め煮 しいたけ にんにく 酒 豚薄切り肉 米

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