豚肉と片栗粉を衛生的なポリ袋に入れて、空気を含ませ振り、豚肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。

多めにラード（サラダ油でも）を引いたフライパンで①の豚肉炒める。
ある程度火が通ってきたらきのこを投入。

※チリソースの調味料を入れると豚肉の火の通り具合が分からなくなるのでここでちゃんと火を通す。

豚肉を炒めている間に✩の調味料を混ぜ合わせておく。

②に④の調味料を入れる。
お好みでガーリックパウダーを振りいれる。
ひと煮立ち、というか絡まれば出来上がりです！

仕上げに粗めのブラックペッパーがオススメです✧