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ザクザク重めスコーン
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ザクザク重めスコーン-レシピのメイン写真

ザクザク重めスコーン

ミントレモネード
ミントレモネード @cook_40157608

ふんわり軽いスコーンよりどっしり重いスコーンが好きなので何度も作ってきました
このレシピの生い立ち
トラスパレンテのスコーンが大好きで目指しました　まだ改良中！

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材料

10こ分
  • バター 120g
  • 砂糖 70g
  • 卵 M1個
  • 生クリーム 200cc
  • 強力粉 240g
  • 薄力粉 240g
  • ベーキングパウダー 12g
  • チョコチップ 100g
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作り方

  1. 1

    常温のバターと砂糖を白くなるまですりまぜる　溶き卵を数回にわけて加えよくまぜる　

  2. 2

    生クリームを数回にわけて加えよくまぜる　粉類をふるいながら入れゴムベラでまぜる

  3. 3

    粉気がすこし残るくらいでチョコチップを加えざっくりまぜ、生地を500gずつ2等分にわけ厚み3cmのかたまりにする

  4. 4

    冷蔵庫で一晩ねかせた生地を9等分に切り、溶き卵をぬり210度にあたためたオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

大きいボウルを使わないと粉が飛び散って大変

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ミントレモネード
ミントレモネード @cook_40157608
2023/12/29 09:31に公開
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このレシピのキーワード

スコーン チョコチップ 生クリーム バター 強力粉 薄力粉 卵

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