ごぼうを洗って泥を落とし5mm角に切って軽く水につけ水気をきる。
ベーコンは1cm角に、たまねぎはみじん切りにする。

フライパンにベーコンを入れて炒め、油が出てきたらごぼう・たまねぎを加えて中火で炒める。

ごぼうがしんなりしてきたら★を加えて、水分がほぼ無くなるまで炒める。