石狩スープスパゲティ

Name: 石狩スープスパゲティ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 100g; 生鮭 1切; キャベツ 1、2枚; しめじ ひとつかみ; 長ネギ 1/4本; 細ネギ 1本; 豆腐 1/4丁; こんにゃく 1/4個; 味噌 大さじ2杯ほど; バター 大さじ1杯ほど; 塩 少々; コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

石狩鍋をスープ代わりにした和風スープスパゲティ
このレシピの生い立ち
今日は「石狩鍋記念日」なので、北海道のご当地グルメ「石狩鍋」をスープにした和風スープパスタ（スープスパゲティ）を作ってみました！
また、スパゲティの方には北海道らしく、オリーブオイルの代わりにバターを絡めております。

石狩スープスパゲティ

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

スパゲティ 100g
生鮭 1切
キャベツ 1、2枚
しめじひとつかみ
長ネギ 1/4本
細ネギ 1本
豆腐 1/4丁
こんにゃく 1/4個
味噌大さじ2杯ほど
バター大さじ1杯ほど
塩少々
コショウ少々
一味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

生鮭、こんにゃく、キャベツ、タマネギは適度な大きさに、長ネギは斜め切り、細ネギはみじん切り、豆腐は賽の目切りにする。
2

鍋に具材とひたひたになるまで水を入れ、具材に火が通るまで煮る。
3

鍋に味噌も加え、さらに一煮立ちさせる。
4

スパゲティをアルデンテに茹で、バターと塩を絡める。
5
お皿にスパゲティを盛り、③の石狩鍋をかけ、細ネギも載せれば出来上がり☆
※お好みでコショウ、一味、山椒もおかけください。

コツ・ポイント

一応、スタンダードな具材を記しておきますが、石狩鍋の具材はお好みで。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2022/09/15 13:43に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

スープスパ鮭シメジパスタキャベツこんにゃくバターこねぎ味噌豆腐山椒長ネギ

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