卵液材料を混ぜておく。塩を入れたお湯でパスタを茹でてオリーブオイルでベーコンを炒める。

炒めたベーコンのフライパンにパスタの茹で汁とオリーブオイルを入れて強火にして乳化。

茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡め、火を止め30秒ほど。そこに工程1の卵液を投入。よく混ぜてから皿に盛り付ける。