お酢でヘルシー ナスとツナの甘酢炒め

6人家族のレシピ
6人家族のレシピ @cook_40277239

夏野菜を酸味豊かに食べたいと思い作りました。
ナスはトロッとした中に歯応えがあり、ツナとチーズで満腹感があります。
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので、トマトと合わせて作ってみました。冷蔵庫のあり合わせ野菜で簡単に作れて、失敗しない一品です。

お酢でヘルシー ナスとツナの甘酢炒め

夏野菜を酸味豊かに食べたいと思い作りました。
ナスはトロッとした中に歯応えがあり、ツナとチーズで満腹感があります。
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので、トマトと合わせて作ってみました。冷蔵庫のあり合わせ野菜で簡単に作れて、失敗しない一品です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ナス 4本
  2. ピーマン 2個
  3. トマト 2個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ニンニク 1片
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 30cc
  8. ツナ 1缶
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. 白ワイン 大さじ1
  12. コンソメキューブ 1個
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ナスはシマに皮をむいて乱切りにし5分ほど水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    ピーマンは縦二つに切り種を取り除いて乱切りにする。

  3. 3

    トマトは1/4に切ってから乱切りにする。皮は、お好みでむいてください。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ1と刻んだニンニクを入れて弱火で温める。ニンニクの色が変わって香りがしてきたら

  5. 5

    ナスの水を切って炒める。全体的に油が回ったら、

  6. 6

    ピーマン、トマトを加えて
    さらに炒め、ツナを油ごと入れて炒める。好みで塩コショウ少々を振る。

  7. 7

    全体に火が通ったら、砂糖、酢、白ワイン各大さじ1、しょうゆ少々、コンソメキューブ1、水大さじ2入れる。

  8. 8

    水気がなくなるまで炒め、最後にお好みでシュレッドチーズを振り入れてトロッとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ナスはアク抜きをしっかりして、炒めすぎないように。ツナを油ごと入れるのでオリーブオイルも控えめにしてください。
ハーブを足すとオシャレ感が出ます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
6人家族のレシピ
6人家族のレシピ @cook_40277239
に公開
夫と4人の子どもと私で6人家族です。朝昼晩と手作りごはんやお弁当、おやつや季節料理。みんなの喜ぶ顔が見たくて、美味しい美味しいと食べてほしくてたくさん作っています。
もっと読む

似たレシピ