材料をそろえる。

玉ねぎを薄くスライスして、オーブン対応容器にしきつめる。

とろイワシ缶をのせる。イワシを箸などで半分に割ってしきつめる。汁は全体に上からかける。

☆の材料を全て混ぜる。

イワシの上にパン粉を広げる。

180℃のオーブン又は魚焼きグリスで3～5分ほど、パン粉に焼き色がつくまで焼く。

取り分けて食べる。柔らかい玉ねぎが好きな方は、イワシをのせる前に、レンジで加熱してください。

残った汁ごとパスタと混ぜても美味しいです。