作り方
- 1
砂肝の固いところを除いて切る
- 2
切った砂肝に、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
- 3
オリーブ油でニンニクの香りを出し、砂肝をこんがりやく。
- 4
スプラウトをもりつけ、上に砂肝・卵黄をのせる
コツ・ポイント
片栗粉を、まぶしてくさみをとり、カリッと焼き上げる
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