野菜は皮を剥き、玉ねぎはくし切り、じゃがいも、にんじんは乱切りにする。

じゃがいもは水にさらしたあと、レンジで3分ほど加熱しておく。

肉は塩胡椒し、30分ほど冷蔵庫から出して常温に戻しておく。焼いた時に熱が内部まで均一に伝わります。

4.のフライパンの残りのバターで玉ねぎとにんじんを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら鍋に移す。

※肉を柔らかくするためには2時間以上煮込むことをお勧めしますが時間がなければ圧力鍋で15分加圧すれば良いみたいです。

じゃがいもとハインツのデミグラスソース缶、ケチャップとソース、砂糖を加えてとろみがでるまで30分程煮込む。

ブロッコリーとスパゲッティを茹でておく。スパゲッティは茹で上がったらバターとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせておく。