大根と鶏のオイスターソース煮
ズボラ女☆ @cook_40363475
オイスター感ないから教えてもらった時びびったけど他の人どーなんだろ？まじご飯すすむ！！
このレシピの生い立ち
実家帰った時偶然夜ご飯で出てきて上手すぎてお母さんから教えてもらった！
大根と鶏のオイスターソース煮
オイスター感ないから教えてもらった時びびったけど他の人どーなんだろ？まじご飯すすむ！！
このレシピの生い立ち
実家帰った時偶然夜ご飯で出てきて上手すぎてお母さんから教えてもらった！
作り方
- 1
大根は5cmの長さに切って皮を「厚め」にむき六つ割りにする。※輪切りにした大根の断面の外側に見える点々まで剥く！
- 2
耐熱皿に広げ水大さじ1をふってふんわりラップをしレンジで600w7分かける。冷水にとって冷まし水気をきる。
- 3
鶏肉は余分な脂を取って筋を切り1口大に切る
- 4
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れる
- 5
3~4分焼いてこんがりとしたら、大根、にんにく、赤唐辛子を加え肉の色が変わるまで炒める
- 6
水300ml、★を加えて混ぜ煮立ったら落し蓋をする。
- 7
途中で1~2度上下を返しながら軽くとろみがついて煮汁が絡むまで弱火で20~25分煮る
コツ・ポイント
大根輪切りして点々のところまで剥かないとマジで繊維のこるよ！とろとろ大根にネットかぶってるてきな！つらwだからちゃんと厚めにむこう！
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