豚肉と大豆のカレー煮こみ
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。豚肉、大豆と野菜を炒め、あさりのエキス、塩麹や昆布茶を加えてカレー粉でまとめました。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『うまみ丸ごとマッシュルーム』『大豆ドライパック』『あさり水煮』『ヤングコーン水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
豚肉と大豆のカレー煮こみ
料理研究家青木敦子先生のレシピです。豚肉、大豆と野菜を炒め、あさりのエキス、塩麹や昆布茶を加えてカレー粉でまとめました。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『うまみ丸ごとマッシュルーム』『大豆ドライパック』『あさり水煮』『ヤングコーン水煮』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
アプリでひらく作り方
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天狗缶詰の『うまみ丸ごとマッシュルーム』『大豆ドライパック』『あさり水煮』『ヤングコーン水煮』を使用しております。
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- 2
大豆は油で揚げて塩をまぶしておきます。
豚肉は表面に小麦粉をまぶし、火が通るまで揚げておきます。
- 3
パプリカを乱切りにします。
【Ｂ】を合わせて水溶き片栗粉を作ります。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、パプリカ、ヤングコーンを炒め、全体に油が回ったら、Ａを加えて蓋をして中火で8分程煮込みます。
- 5
４に２の大豆と豚肉、あさり水煮、マッシュルームを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉【B】を加えてとろみをつけます。
- 6
器に盛り付けて、パセリのみじん切りを散らします。
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コツ・ポイント
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