茹でて漬けるだけ！簡単れんこんの甘酢漬け

Name: 茹でて漬けるだけ！簡単れんこんの甘酢漬け
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 100g; 塩 ひとつまみ; 酢 150ml; 砂糖 50g

★ガンガン★ @gngn_cooking

れんこんの消費に困ったときのお助けレシピです！仕込んで冷蔵庫に入れておけば、常備菜や作り置きおかず、お弁当に最適です◎
このレシピの生い立ち
れんこんが大量に余っていたので作りました◎

茹でて漬けるだけ！簡単れんこんの甘酢漬け

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材料

6人分

れんこん 100g
塩ひとつまみ
甘酢
酢 150ml
砂糖 50g

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作り方

1

れんこんの皮を剥き、薄くいちょう切りにする。
2

沸騰したお湯で中火で5分塩茹でする。
その後水にさらして冷まし、水気を切る。
3

保存容器に入れ、甘酢を注ぐ。

コツ・ポイント

れんこんは茹ですぎるとシャキシャキとした食感が失われるので、注意しましょう。
甘酢は酸味が強いと感じたときは、砂糖で甘さを調整してください。

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つくれぽ

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★ガンガン★ @gngn_cooking

2022/09/19 03:03に公開

【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

このレシピのキーワード

れんこん甘酢

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