きのこ類は、2センチくらいにカットして、ざるに広げて、軽く天日干し。

フライパンに油を入れて、きのこ類を炒める。みじん切りした生姜、ニンニクを炒める。

調味料をすべて入れ、味を整えて出来上がり。