長芋のガーリックバター焼き(改訂)

長芋は焼くと、まるで皮付きポテト!
ホクホク食感に…ポテトよりもヘルシー
バターガーリック醤油で!
おつまみにもなります
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた味を再現してみました。
かなり、近づけたと思います!
長芋のガーリックバター焼き(改訂)
長芋は焼くと、まるで皮付きポテト!
ホクホク食感に…ポテトよりもヘルシー
バターガーリック醤油で!
おつまみにもなります
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた味を再現してみました。
かなり、近づけたと思います!
作り方
- 1
長芋は皮付きのまま、調理するので、良く洗う。(皮がめくれないように、優しく)
- 2
コンロで長芋のヒゲ(毛みたいなやつ)を焼き切ります。
- 3
縦、半分に切る
- 4
ラップに包み、
- 5
平らな面を上にして、レンジ600Wで10分加熱する。(やり過ぎると固くなるので注意しながら加熱)
- 6
火傷に気をつけて、ラップを外し
(この時点でもう、完全に火が通っています。) - 7
1㎝強、位の幅に切る
- 8
フライパンに
バター10g〜20gを入れ*長芋の量でバターの量は調節願います。
- 9
フライパンに
長芋を並べて - 10
上下を返しながら、キツネ色になるまで焼く。(中火より少し強火)既に火は通っているので、焦げ目を付けるだけ!【時短】
- 11
❶ニンニクチューブ
❷みりん
❸醤油
の合わせ調味料を入れて
絡めるお好みで
●追いニンニクを
加えても♡ - 12
完成✨
- 13
*ニンニクは面倒でなければ、チューブを使わず、すりおろしニンニクを使ってみてください。香りが増します。
- 14
*長芋は太く先が丸くなっている物の方が美味しいです。
- 15
※口臭が気になる
お昼時など…
バター醤油だけでも
美味しいです。★長芋の量により調味料要調整願います
- 16
皆様方のおかげで
人気検索トップ10入りです有難うございます♡♪
2023.7.20時点
- 17
コツ・ポイント
※長芋は焼くと、ホクホクの食感になります
皮が美味しいのです
※まるで皮付きポテトのようです
レンジで加熱するので、時短になります
※IHコンロのご家庭は髭を引っ張って
抜いてくださいwww
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